김치류

수운잡방

김치류

치저 CHIJEO

특징
안주로 해도 역시 좋다.

치저 사진

재료 및 분량
꿩 1마리, 과저 1개, 생강채 1ts, 천초 ¼ ts, 집간장 1ts, 참기름 ¼ts, 물 2 ½컵
※ 과저 : 7~8월에 딴 오이나 가지를 소금물에 담궈 삭힌 장아찌