체험후기

수운잡방
수운잡방(需雲雜方)
1500년대 초에 저술된 우리나라에서 가장 오래된 조리서(調理書) 중의 하나로 정부인 안동장씨(1598～1680)의 『음식디미방』보다 약 110년 앞선다.
총 121개 항으로 이루어져 있는데 글자체 및 필체에 따라 구분해 볼 때 1～86항(상편)과 87～121항(하편)으로 나눌 수 있다.

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